（一）配送范围：对辖区内学校食堂所需的大米、食用油、调味品、肉、禽蛋、蔬菜、水产、水果、豆制品等食材进行统一配送。

（二）质量标准：

1、大米配送标准：二年内新大米（国标一级），必须符合GB/T 1354-2018标准，并拥有QS食品质量安全认证或SC食品生产许可证。

2、面粉配送标准：面粉级别为特一级，必须符合GB/T1355-2021标准，并拥有QS食品质量安全认证或SC食品生产许可证。

3、食用油配送标准：非转基因食用油，每桶5升左右，必须符合GB 19641-2015食用植物油卫生标准，并具有QS食品质量安全认证或SC食品生产许可证。

4、猪肉配送标准：使用冷鲜肉品牌产品，猪肉质量必须符合国家标准，主要产品包括大排、肉丝、肉片、方肉、小排、肉酱、猪蹄、鲜猪肝等。其中排肉是指无骨腿肉和无骨夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》。配送所需的生猪应由规模养殖场提供经农业部门检测、检疫合格的鲜活健康猪源，经定点屠宰厂屠宰加工并检验合格；配送工具必须符合卫生要求，不得与其他货物混装，防止肉品二次污染。

5、家禽冻品（鸡腿、鸡翅等）质量要求：中标人须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。

6、豆制品质量要求：必须符合GB 2711-2014《食品安全国家标准 面筋制品》标准、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、非发酵豆制品必须符合GB/T 22106-2008标准等，对豆制品的有关安全健康指标符合国家规定，并具有QS食品质量安全认证。

7、水产品质量要求：必须符合GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》、GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》、GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》、GB 19643-2016《食品安全国家标准 藻类及其制品》等。产品的感观、安全、卫生、稳定性等指标符合相关规定。

8、无公害蔬菜质量要求：符合国家标准，对蔬菜中有害物质严格控制在标准规定范围之内。

9、调味品质量要求：食用盐必须符合GB/T5461-2016标准，酱油必须符合GB 2717-2018标准，味精必须符合GB 2720-2015标准，生粉（淀粉制品）必须符合GB 2713-2015标准，食糖必须符合GB 13104-2014卫生标准，食醋必须符合GB/T 18187-2000标准，酿造食醋必须符合GB18187-2000标准。

10、食品添加剂质量要求：食品添加剂应符合相应的食品安全标准，添加剂的使用必须符合GB2760-2014标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。

11、鲜蛋质量要求：鸡蛋等新鲜蛋类必须符合GB2749-2015标准。

12、水果：新鲜水果，须为非转基因产品，个头均匀，无斑点，无破损，果实成熟新鲜，对水果中有害物质严格控制在标准规定范围之内，必须符合GB/T23351-2009标准。

13、西点、面包：新鲜西点、面包等，定制点心质量要求：符合GB7099-2015标准。饼干（非自制、非定制饼干）质量要求：符合GB7100-2015标准。

14、奶制品：食材包装及外观干净、整洁，生产日期、保质期、贮藏条件标识清晰，须在保质期内；符合国家标准。

注：以上质量标准如有新的国家或行业标准出台，则按最新标准执行。